ビタミンＡ−免疫力高める栄養素【免疫力を高める食のコツ】
免疫の仕組みと働き、免疫力を高めて病気に勝つ工夫、免疫力を高める身近なコツ

ビタミンＡ
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免疫力を高める知恵とコツ

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　　 [免疫力を高める栄養素]−ビタミンＡ

【ビタミンＡ】

人間の身体を外敵から守るために最前線に位置するのが皮膚や粘膜です。
緑黄色野菜に多く含まれているビタミンＡは皮膚や粘膜の上皮細胞を正常に発育させる役割を担っています。すなわち全身の皮膚や粘膜が硬くなったり、傷ついたりしないように働いてくれるのでです。

また、腸管にある免疫システムで抗体を作ったり、マクロファージやＴ細胞の働きを助ける作用もあり、まさに免疫力アップのためのビタミンといえます。

緑黄色野菜にはビタミンＡがβ-カロチンという力タチで含まれています。
このβ-カロチンは必要な分だけ体内でビタミンＡに変わり、残りは蓄えられるという性質があります。

ビタミンＡは大量に摂取すると下痢になることがありますが、β-カロチンとして摂取すればその心配もありません。
 　
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