ファイトケミカル−免疫力栄養素【免疫力を高める食のコツ】
免疫の仕組みと働き、免疫力を高めて病気に勝つ工夫、免疫力を高める身近なコツ

ファイトケミカル
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免疫力を高める知恵とコツ

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　　 [免疫力を高める栄養素]−ファイトケミカル

【ファイトケミカル】

緑黄色野菜に比べて栄養面で劣るとされてきた淡色野菜ですが、白血球の活性化に欠かせない食材として最近注目されています。淡色野菜に含まれているファイトケミカルという成分にその秘密があるようです。ファイトとはギリシャ語で植物の意味です。

栄養素ではないですが、植物に含まれる色や香り、苦みなどを作り出す成分で、これが白血球の働きを高めるのです。例えば、タマネギやニンニクなどに含まれる含硫化合物やカリフラワーなどのアブラナ科に含まれるイソチオシアナー卜などがその代表です。

血液をサラサラにしたり、ガン予防にも一役買ってくれますから、淡色野菜は積極的に摂ってもらいたいですね。

キャベツ、ショウガ、タマネギ、ニンニクなど、淡色野菜のファイトケミカルで、
白血球の働きを高めましょう！
 　
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