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免疫は、私たちが生存する上で欠かせない身体を守る重要な働きです。
当サイトでは免疫の仕組みや働きについて、その全体像をわかりやすく解説しています。
免疫力を高めて病気に勝つちょっとした生活の工夫や知恵とコツなど、免疫情報満載！
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 [免疫力を高める栄養素]−ビタミン群 |
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【ビタミン群】
ビタミンは免疫力を高めるために実にさまざまに作用してくれます。多くのビタミンをバランスよく摂ることが大切なのですが、効率よく身体に効かせるためのポイントがあります。
ビタミンは水溶性と脂溶性の２つに分類できます。ビタミンＡ、Ｄは脂溶性でＢ群、Ｃは水溶性。
脂溶性のビタミンを含む食材は油で妙めて食べること。油に溶け出し吸収率がアップします。
一方、水溶性ビタミンは加熱したり細かく刻んだりすると、細胞内の水分と一緒に流れ出てしまいます。
ですから大雑把に刻んでサラダなどにするといいですね。
ビタミンＥは脂溶性ですが、脂溶性のＡ、水溶性のＣの酸化を防ぐ役割があります。
脂溶性、水溶性のどちらのビタミンにも合わせて摂取しましょう。
【補足】
ビタミンはカラダの中でどう作用するのでしょう。
| Ａ |
粘膜や眼を保護する。感染症への抵抗力を高める |
| β-カロチン |
体内でビタミンＡに変化する。個酸化作用がある |
| Ｂ1 |
中枢神経の機能を調節して、疲労回復に一役買ってくれる |
| Ｂ12 |
肝臓を強化してくれる。ストレス解消をたすける |
| Ｂ15 |
免疫機能に直接関与する。不足するとびょうきにかかりやすくなる |
| Ｃ |
血管、骨、白血球の強化。肌こ張りをもたせ、菌の侵入を防ぐ |
| Ｅ |
活性酸素の除去に役立つ。不足すると高血圧になる |
ビタミンは身体の機能を整えるためにさまざまに働いてくれるのです。
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